KURU FASULYELİ ÇİKOLATALI KURABİYE

MALZEMELER

• 2 su bardağı Hasata Derinkuyu Kuru Fasülyesi
• 5.5 (beş buçuk) çay bardağı yulaf unu
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• 1.5 (bir buçuk) çay bardağı esmer şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1.5 (bir buçuk) çay bardağı damla çikolata

KURU FASULYELİ ÇİKOLATALI KURABİYE NASIL YAPILIR?

• 1.Hasata Derinkuyu Fasulyesini kaseye alın.
• 2.Üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyip 1 gece bekletin.
• 3.Ertesi günü yıkayıp suyunu süzün. Düdüklü tencereye alın.
• 4.Üzerine 3.5 su bardağı su ekleyip düdüğünü kapattıktan sonra 20 dk (iyice yumuşayana kadar) haşlayın.
• 5.Haşladığınız kuru fasulyeyi tencereden alıp süzün.
• 6.Süzdüğünüz fasulye soğuduktan sonra mutfak robotuna alın.
• 7.Üzerine yumurta ve ayçiçek yağı ekleyip pürüzsüz olana dek çekin.
• 8.Hazırladığınız karışımı derin bir kaseye alın. Üzerine yulaf unu, esmer şeker ve kabartma tozu ekleyip spatula ile karıştırın.
• 9.Damla çikolatayı ekleyip karıştırın. Buzdolabında 1 saat bekletin. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın.
• 10.Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine kurabiyeleri dizin. Önceden ısıtılmış 180° derecelik fırında 20-25 dk kızarıncaya kadar pişirin.
• 11.Soğuduktan sonra tepsiden alıp servise sunun.

PÜF NOKTASI

• Hamurun kıvamının bozulmaması içn kuru fasulyeyi mutlaka iyice süzün ve soğutun.
• Bardak ölçüleri değişebilir, hamur hafif elinize yapışan bir kıvamda olmalıdır.
• Şekil verirken hamur elinize fazla yapışıyorsa çok hafif bir şekilde elinizi yağlayabilirsiniz.
• Afiyet olsun.