KIRMIZI MERCİMEK MANTISI

MALZEMELER

• 1 su bardağı Hasata Mardin Kırmızı Mercimek
• Yarım çay bardağından biraz fazla Hasata Köftelik Horasan Bulguru
• 2.5 (iki buçuk) su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 6-7 dal ince kıyılmış maydanoz
• 1 yemek kaşığız sızma zeytinyağı

Sos için

• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2-3 diş ezilmiş sarımsak
• Yarım çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 çay kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber

KIRMIZI MERCİMEK MANTISI NASIL YAPILIR?

• 1.Hasata Mardin Kırmızı Mercimeği tencereye alın.
• 2.Üzerine 2.5 (iki buçuk) su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakın.
• 3.Kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin.
• 4.Ocaktan alıp üzerine Hasata Köftelik Horasan Bulgurunu ilave edin ve karıştırın.
• 5.Kapağını kapatın.
• 6.Bulgur yumuşayana kadar bekletin.
• 7.Ardından üzerine sızma zeytinyağı, tuz, maydanoz ve baharatları ilave edip yoğurun.
• 8.Bezeler yapıp yuvarlayın ve servis tabağına alın. Tereyağını sos tenceresinde eritin.
• 9.Üzerine baharatları ekleyip bir taşım kaynatın ve ocaktan alın. Sarımsak, tuz ve yoğurdu bir kasede karıştırın.
• 10.Hazırladığınız mantının üzerine yoğurdu ve ardından baharatlı yağı gezdirin.
• 11.Bekletmeden servise sunun.
• Afiyet olsun.